hamur kabartma

un

tuz

kabartma tozu

yorgurt

işte hepsi bu:))

kahvaltılarda veya bir misafir geldiğinde çar çabuk yapabileceğiniz bir tarif.. ki ben bazen can sıkıntısına bir anda kalkıp atıştırmalık niyetine yapıyorum. 

hamuru yogurup yarım cm inceliğinde merdane veya oklava yardımıyla hamuru acın. bıçak veya bardak kullarak hamuru kesip kızgın yagda kızartın kabartmalarınız hazır. 

istege göre kesilen hamurun içine peynir koyup ikiye katlayarakda poğaça şekli verebilirsiniz size kalmış bişey

çay saati

gece gece nedir bu iştah :)) 
bayılırım kısır günlerine... kekler börekler poğaçalar kurabiyeler salatalar dolmalar tatlılarr off offff offff hatırlamak bile deli ediyo mideciğimi:)  bnm tabagımda dolma eksik ama onuda yarın sararım inşallah:)


çaylar dolsun artık yoksa uyku çalıcak kıpımızı:))  afiyetle...

hamur şekillendirme

hep aynı şekillere takılıp kalmayalım diye minik bi arastırma:)

sanırım kahvaltıda yapabileceğim değişik bişey daha buldum

içlerinde en çok bu salam dilimli hamuru sevdim:) kahvaltı tabağımda mutala yer vermeyi düşünüyorum:)

ımmmmss bu kurabiye şekli taragı görünce midemi bulandırsada şekli görünce sırf mutfak için bi tarak almaya değer gibi görünüyo

tek gereken bıçak veya makas:))

pogaca şekilleri

türk kadını zekidir...:) 

aynı hamurdan bikaç farklı şekil çıkartarak sanki hepsi ayrı bişeymiş gibi gösterebilir..:))) 

*hepimiz yuvarlak poğaca yapabiliriz heralde demi:)

*bi çogumuz uzun poğaca şeklinide sıklıkla kullanır yanılmıyosam 

* yukarıdakiler klasik poğaça sekilleriydi. şimdi biraz zahmetli şekillere geçelim 

örgü poğaça

*gül poğaça

*dilim poğaça

*karnıyarık poğaça

yapıp yapıpda kimseciklere tattıramamak..:)) işte bütün meselem bu:) bütün gün mutfaktayım ama yaptıklarımı paylasacak yeterli kişi olmadıgı için başınıza kaldım:) bundan sonra her ne yaptıysam buradan bir lokmacıkda olsa sizlerle paylaşmaya çalışacağım:))

mayalı pamuk poğaça

herkes heryerde bi cok pogaca tarifi görür ve koşa koşa mutfaga girip hemen yapmaya koyulur:)) ama ne yazıkki bi türlü işte bu dediğimiz tarifleri cokta kolay bulamıyoruz.. ben size bugun favori mayalı poğacamı yaptım:)) umarım begenirsiniz.

 ımmmmm misss pufff pamukkk :) 

hamuru için malzemeler:

1sb süt

1şişe soda (200ml)

1sb sıvıyag

2kasık toz seker

1paket instant maya (10gr)

1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)

un

 işte hepsi bu kadar:)

içine dilediğinizi koyabilirsiniz..

bi çok tarifde yumurta katılır içine ama bn yumurtanın mayalı pogacaları sertleştirdiğini düşünenlerdenim bu yüzden katmıyorum:)

hazırlanısı:

 1 bardak ılık süt seker ve mayayı iyice karıstırın

soda ,sıvıyag maya ve tuzuda ekleyip kıvamını alıncaya kadar unu ekleyerek yogurun

ben yaklaşık 700gr un kullanıyorum

hamuru yogurup yaklaşık yarım saat mayalanmasını bekliyoruz

yarım saatin sonunda hamura şekil verip uzerine yumurta sarısı sürüp 1saat daha bekletiyoruzki iyice pamuk olsunlar:))

ben üzerine genelde çatalla çizgi çekiyorum görsellik acısından. tabiki bu size kalmış bişey 

pogacalar iyice mayalandıktan sonra 200derece ısıtılmış fırında 20dkda pamuklarınız hazırrrr:))

pogacaları fırına verirken çayları koymayı unutmayın hanımlar:) 20dkda pişene kadar cayda demini almış olur afiyet olsun size ve sevdiklerinize:))